Подготовительные меры, предпринятые осенью 1960 г. Советом министров республики в связи с денежной реформой и новой ценовой политкой, представляли собой важные шаги, которые, тем не менее, в целом не смогли предотвратить социальные потрясения, связанные с реформой. В ноябре и декабре кабинет министров республики во главе с М. А. Искендеровым почти каждую неделю обсуждал вопросы подготовки к денежной реформе, новую ценовую политику, направление новых прейскурантов в учреждения торговли. Однако это не устранило серьезных проблем, остававшихся в ряде торговых предприятий, союзах потребительской кооперации, сельских районах, на колхозных рынках и в сетях общепита[1181]. 24 ноября Совет министров отдельно обсудил недостатки, проявившиеся в ходе претворения в жизнь мер, связанных с изменением уровня цен. Но и это не помогло остановить практически ежедневный рост цен [1182]. Ввиду того, что он вызывал недовольство населения, советское руководство приняло специальное обращение о необходимости проведения разъяснительной работы в ведомствах и на предприятиях, усилении общественного контроля. Введение новых цен сопровождалось уменьшением объемов продуктов питания, продававшихся населению. Только дополнительными мерами удалось восстановить продажу населению по 250–500 г мяса и масла в таких городах, как Баку, Кировабад, Сумгаит и Мингечаур. Денежная реформа привела к резкому росту на колхозных рынках цен на сельхозпродукцию, в особенности на мясо и мясные изделия. В июне 1962 г. после серьезного вмешательства партийных и государственных, в особенности административных, органов удалось снизить розничные цены в новых деньгах до 2 руб. 20 коп. за 1 кг говядины, 2 руб. 80 коп. за 1 кг баранины, 4 руб. 50 коп. за 1 курицу[1183].

Для обеспечения Баку и других городов продуктами питания, в особенности мясом птицы и яйцами, были приняты меры по планированию строительства недалеко от них птицефабрик. Эти меры опирались на принятое незадолго до этого постановление ЦК КПСС и Совета министров СССР об увеличении производства яиц и мяса птицы вблизи больших городов. 21 августа 1962 г. председатель Совета министров Э. Н. Алиханов и секретарь ЦК С. А. Мирзоев писали В. Ю. Ахундову, что, по данным на 1 января 1962 г., в республике насчитывалось 7 513,3 тыс. самок домашней птицы, в том числе 4 613,2 тыс. несушек. В 1961 г. на душу населения приходилось по 75,2 шт. яиц, 1,7 кг мяса птицы. В результате принятия новых мер к 1967 г. планировалось повышение этих показателей до 115 шт. яиц и 4,3 кг мяса птицы на душу населения. Согласно этим мерам с целью обеспечения больших городов мясом птицы и яйцами было признано целесообразным строительство 8 фабрик бройлеров общей стоимостью в 22–25 млн руб., 2 из которых должны располагаться поблизости от Баку, по 1 – в Сумгаите, Кировабаде, Мингечауре, Нухе, Нахичевани и Степанакерте[1184].