В 1960-е гг. на короткий промежуток времени было уделено внимание разоблачению приписок в сельском хозяйстве. Однако полностью остановить развитие этой тенденции не удалось. Увеличение ее распространенности шаг за шагом продвигало советское общество в сторону продовольственного кризиса.

§ 3. Положение в животноводстве и свинофермы в населенных мусульманами селах

§ 3. Положение в животноводстве и свинофермы в населенных мусульманами селах

Ограничения, введенные в сфере животноводства, создали большие проблемы со снабжением населения мясомолочной продукцией. По данным Министерства сельского хозяйства СССР, с конца 1950-х гг. в стране наблюдалось снижение числа личных хозяйств. В 1959 г. на каждые 100 колхозных дворов в среднем приходилось по 62 головы крупного рогатого скота. В 1958 г. этот показатель равнялся 67 головам. В таком же порядке продолжался и процесс убывания числа приусадебных хозяйств[1185]. Покупка скота по бросовым ценам общественными хозяйствами и его массовый забой привели к уменьшению на 2 млн голов поголовья крупного рогатого скота в личных хозяйствах. «Рязанская эйфория», вызванная увеличением в 1959 г. производства мяса в 3 раза за счет массового забоя скота, провалилась. В 1960 г. производство мяса в стране упало на 200 тыс. тонн. Хрущевский лозунг о необходимости за 3–4 года догнать и перегнать Америку по производству мяса и молока, приведший в начале 1960-х гг. всего лишь к трехпроцентному росту, вспоминали теперь только в анекдотах[1186].

Такая ситуация сложилась непосредственно в результате декабрьского 1958 г. пленума ЦК КПСС, на котором по инициативе Хрущева было принято решение о покупке за 2–3 года совхозами скота у своих рабочих и служащих[1187]. Первый секретарь ЦК КПСС рассматривал рост поголовья скота в личных хозяйствах Азербайджана и Грузии как серьезный «перекос». В 1960 г. он говорил: «Прирост поголовья скота в личных хозяйствах превосходит прирост в колхозах и совхозах. В Азербайджане частники прирастили свое стадо на 84 процента, а колхозы и совхозы – на 3 процента. В Грузии соответственно на 36 процентов и 13 процентов»[1188].

В результате проверок состояния животноводства, проведенных в Азербайджанской ССР специалистами Министерства сельского хозяйства СССР, выяснилось, что на 1 мая 1960 г. поголовье скота в республике состояло из 798 806 голов крупного рогатого скота, 3 277 641 головы мелкого рогатого скота и 102 278 голов свиней. При этом прирост в животноводстве носил довольно частичный характер. По сравнению с 1959 г. прирост поголовья мелкого рогатого скота в 1960 г. составил 2,19 %, а уровень окота упал с 81 детеныша на 100 маток до 77 [1189]. По сравнению с данными на 1 января 1961 г. до 1 января 1962 г. в колхозах поголовье крупного рогатого скота снизилось на 20,9 тыс. голов (3 %), овец и коз – на 183,2 тыс. голов (6 %), свиней – на 7,8 тыс. голов (7 %), лошадей – на 15,8 голов (27 %). В то же время снижение поголовья скота в совхозах составило: мелкого рогатого скота – 59,2 тыс. голов (13 %), лошадей – 27 %. Поголовье крупного рогатого скота и свиней в совхозах частично увеличилось[1190].