¾ стакана свежих или замороженных персиков, нарезанных кубиками, заменитель сахара по вкусу, ¾ стакана цельнозерновой пшеничной муки, ¾ стакана теплой воды, 1 стакан геркулеса, 60 г сливочного масла, 1 ч. ложка пищевой соды, 1 ч. ложка ванильного экстракта.

Способ приготовления

1. В кастрюлю влить воду, положить персики, половину заменителя сахара, 1 ч. ложку муки. Довести смесь до кипения, непрерывно помешивая, пока не загустеет.

2. Смешать геркулес, сливочное масло, оставшийся заменитель сахара, муку, пищевую соду и ваниль. Разделить смесь пополам. Половину выложить на дно квадратной формы для выпечки. Сверху разложить начинку. Выложить оставшуюся половину смеси и разровнять.

3. Выпекать при температуре 175 °C в течение 30 минут.

Фруктовый пирог из песочного теста

Фруктовый пирог из песочного теста

Ингредиенты

4 стакана овсяных хлопьев, 200 г маргарина, соль, ксилит по вкусу, немного молока, фруктовая начинка по вкусу.

Способ приготовления

1. Смешать овсяные хлопья с размягченным маргарином и ксилитом (можно добавить немного молока) и охладить получившееся тесто в холодильнике. Затем раскатать тесто в пласт не толще 1 см (лучше это делать прямо на противне).

2. Выпечь прямоугольный корж в духовке при средней температуре, затем остудить его, подровнять ножом края и разрезать пополам. Выложить фруктовую начинку на одну половину, закрыть второй и слегка прижать.

3. В качестве начинки можно использовать любые фрукты и ягоды из варенья на ксилите с добавлением дробленых орехов.

Пирог с сухофруктами

Пирог с сухофруктами

Ингредиенты

2 стакана пшеничной муки, 5 ч. ложек сливочного масла или маргарина, 1 ч. ложка цедры лимона, 1 яйцо, ½ стакана нежирных сливок, 2–3 ч. ложки разрыхлителя теста, ½ ч. ложки соли, 1–2 ст. ложки ксилита.