Для начинки: ½ стакана изюма без косточек, ¼ стакана нарезанного чернослива, ¼ стакана нарезанной кураги, 1–2 ст. ложки ксилита, ⅓ стакана кипятка, 1 ст. ложка лимонного сока.

Способ приготовления

1. Приготовить начинку, смешав все указанные в рецепте ингредиенты и залив их водой. Смесь нагревать на слабом огне до тех пор, пока ксилит не растворится, а смесь не станет однородной, затем охладить.

2. Смешать муку с разрыхлителем, солью, ксилитом и маслом (масло предварительно порубить) и добавить к тесту цедру лимона. Отдельно взбить яйцо и сливки. Соединить их с тестом и вымешивать 1–2 минуты. Разделить тесто пополам и раскатать его в 2 круга. Смазать противень маслом, выложить на него 1 круг, распределить на нем начинку, оставив по всему периметру край шириной около 1 см.

3. Накрыть сверху вторым кругом и защипнуть края. Выпекать в течение 20 минут в разогретой духовке.

Медово-шоколадный пирог с абрикосами

Медово-шоколадный пирог с абрикосами

Ингредиенты

1 стакан кефира, ⅔ стакана растительного масла, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка меда, 1 яйцо, 2 стакана муки, ⅔ ч. ложки соды, 1 ст. ложка какао-порошка, 6–7 абрикосов, 50 г клюквы.

Способ приготовления

1. Кефир смешать с содой и оставить минут на 5-10. Яйцо взбить с сахаром и медом, добавить кефир с содой и масло. Снова взбить смесь. Муку смешать с какао и добавить в тесто. Тщательно перемешать. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки.

2. Тесто перелить в смазанную маслом форму, сверху вдавить половинки абрикосов и клюкву.

3. Поставить в предварительно разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут. Готовый пирог остудить и подать на стол.

Пирожки из песочного теста с мясом

Пирожки из песочного теста с мясом

Ингредиенты

350 г муки, 160 г сливочного масла, 1 яйцо, 8 г соли.