Суп-пюре кабачковый
Суп-пюре кабачковый
35 мин
35 мин
4 порции
4 порции
40 г сливочного масла, 1 кг кабачков, 1 луковица, 2 яйца, 20 г сыра пармезан, 1 ст. л. сушеного базилика, 1 л бульона, специи, соль
40 г сливочного масла, 1 кг кабачков, 1 луковица, 2 яйца, 20 г сыра пармезан, 1 ст. л. сушеного базилика, 1 л бульона, специи, соль
40 г сливочного масла, 1 кг кабачков, 1 луковица, 2 яйца, 20 г сыра пармезан, 1 ст. л. сушеного базилика, 1 л бульона, специи, соль
1. Помыть и очистить кабачки от кожуры, нарезать кубиками. Лук измельчить и вместе с кабачками уложить в чашу мультиварки. Включить режим ВЫПЕЧКА и обжаривать овощи на масле в течение 5 мин.
1.
2. Затем добавить готовый бульон. Переключить мультиварку в режим ТУШЕНИЕ и варить в течение 20 мин.
2.
3. Выложить кабачки из мультиварки в чашу миксера, туда же положить пармезан и заранее взбитые яйца, а также базилик и перемешать миксером.
3.
4. Влить смесь обратно в мультиварку и дать закипеть.
4.
5. После этого 10 мин подержать суп-пюре в режиме подогрева.
5.
Суп греческий лимонный