Уха
1 ч 40 мин
1 ч 40 мин
4 порции
4 порции
300 г хвостов и голов речных рыб, 500 г свежей рыбы (любой), 5 клубней картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 л воды, соль, черный молотый перец, 1 корень петрушки, зелень петрушки, 1 лавровый лист, 4 горошины черного перца, ½ лимона
300 г хвостов и голов речных рыб, 500 г свежей рыбы (любой), 5 клубней картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 л воды, соль, черный молотый перец, 1 корень петрушки, зелень петрушки, 1 лавровый лист, 4 горошины черного перца, ½ лимона
300 г хвостов и голов речных рыб, 500 г свежей рыбы (любой), 5 клубней картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 л воды, соль, черный молотый перец, 1 корень петрушки, зелень петрушки, 1 лавровый лист, 4 горошины черного перца, ½ лимона
1. Рыбьи головы и хвосты завернуть в марлевую салфетку, уложить в чашу мультиварки, добавить воду и отваривать в режиме ВЫПЕЧКА в течение 40 мин, периодически удаляя пену. Затем головы и хвосты удалить, бульон процедить.
1.
2. Лук очень мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, картофель очистить и нарезать кубиками.
2.
3. Рыбу филетировать и нарезать крупными кусками.
3.
4. Все уложить в чашу мультиварки, посыпать солью, перцем и залить горячим бульоном.
4.
5. Готовить в режиме ТУШЕНИЕ в течение 1 ч.
5.
6. Через 30 мин после начала приготовления добавить лавровый лист, корень петрушки и перец горошком.
6.