Материалы и оборудование

Свежий клубень картофеля или корень свеклы

6 чашек Петри

5 пробирок

Штатив для пробирок

Этикетки или восковой карандаш

2 градуированные пипетки на 10 или 25 мл

Кафельная плитка

Дистиллированная вода

1 М раствор сахарозы

Скальпель или нож

2 стакана на 100 мл

Миллиметровка

Методика

1. Подпишите шесть чашек Петри для дистиллированной воды и для 0,1; 0,25; 0,75 и 1,0 М растворов сахарозы. Подпишите пять пробирок, по одной для каждого раствора сахарозы.

2. Возьмите градуированную пипетку, стакан с дистиллированной водой и стакан с 1 М раствором сахарозы и приготовьте в отдельных пробирках по 20 мл раствора сахарозы различной концентрации. Для разведения удобно пользоваться таблицей 14.3.

3. Встряхивая пробирки, хорошо перемешайте каждый раствор.

4. Вылейте приготовленные растворы в соответствующие чашки Петри. В 6-ю чашку налейте 20 мл дистиллированной воды.

5. Проверьте, не мокрые ли чашки (если надо, протрите их снизу), и поставьте на миллиметровку.

6. Возьмите нож или скальпель, сделайте срез толщиной 2 мм из середины большого корня свеклы или большой картофелины и вырежьте из него 12 прямоугольных полосок толщиной 2 мм, шириной 5 мм и максимальной длины (около 5 см). Работать надо быстро, чтобы избежать потери воды в результате испарения, так как это понизит водный потенциал ткани.