У

Уваров

Первоначально — отчество от канонического мужского имени Уар, которое в повседневной русской речи получило форму Увар.

Узкий

Как и Широкий, частая фамилия в Архангельской области, реже в Вологодской. Антонимичная пара узкий — широкий в местной речи указывала на материальное положение и образ жизни человека. Г. Я. Симина записала на Пинеге выражение «в узком месте живем», т. е. в бедном, скудном, глухом; в общерусском литературном языке выражение широко живет или живет на широкую ногу означало «богато».

Узлов*

Очевидна связь со словом узел. Но какая? Возможно, конечно, что поводом послужили узлы (связанный концами платок или кусок ткани, в который обычно укладывались пожитки, вещи), но не исключена связь с узловатый — «лукавый».

Уколов