В диалектах слово укол — «часть, доля, пай», в вологодских говорах — «мера земли». Так как фамилия записана в Среднем Поволжье (г. Ульяновск), в ней, очевидно, отразилось архаичное собственно поволжское значение: рыболовецкая артель получала от хозяина укол — аванс, который выплачивала с улова. Если фамилия произносится с ударением на первом слоге, то в ее основе — употребительная в прошлом у русских и белорусов форма Укол из канонического мужского имени Вукол (ср. с фамилией Вуколов).

Уланов

Смешивались две фамилии совершенно различного происхождения. Первая — наиболее древняя (уже в «Повести временных лет» упомянут отрок Улан). Отчество от формы мужского имени Улан из канонического Евлампий (П. Т. Поротников). Вторая — отчество от именования отца по тому роду войск, в каком он был на воинской службе: уланы — легкая кавалерия.

Уманцев

Отчество от именования отца по городу, из которого он прибыл (г. Умань на Украине).

Ундаков*