Я подробно останавливаюсь на проблеме избыточного веса, так как среди долгожителей людей с такой проблемой замечено не было. Поэтому для тех, кто хочет жить долго и без болезней, но у кого при этом есть проблема избыточного веса, самое время подумать об избавлении от него, и я даю свои рекомендации. В то же время, настанет момент, когда человек, наконец, сможет сбалансировать свой вес и, создав для себя правила поддержания здорового тела, поймет, что необходимость в диете отпадет сама собой. Просто правила здорового образа жизни надо будет перевести в свои правила, то есть обязательные действия, идущие не от волевого центра, а от привычки, превратившейся в естественную потребность.
Обед
Обед
Обед тоже имеет свои особенности. Лично я считаю, что в традициях русской кухни, по сравнению с европейской и американской, есть мощный элемент здорового питания – первое блюдо, и прежде всего это щи и борщи. Можно добавить к ним уху, куриный и гороховый супы. Этот элемент питания помогает сохранять здоровье кишечнику, так как содержит в себе много воды – пищевого химуса, расслабляющего мышцы кишечника и препятствующего образованию запоров. Вареные овощи (капуста, свекла, картофель) полезны для организма.
В качестве второго блюда подходит нежирная рыба с овощами, гречкой и луком. Кстати, обжаренный в растительном масле лук прекрасно заменяет соль для второго блюда. Иногда с тем же гарниром я съедаю грудку цыпленка или мясо тунца, а суп заправляю соевым соусом. Что касается третьего блюда (чай, сок, компот), то я не считаю этот элемент обеда правильным. Пить я стараюсь много, но только через полтора-два часа после обеда. Как правило, пью черный чай с лимоном или молоком.
После такого обеда, как правило, не сопровождающегося предварительной гимнастикой, дотерпеть до ужина пять часов бывает проще.
Ужин
Ужин
Ужин может состоять из различных соевых продуктов, орехов, тех же каш и овощей. День можно завершить двухчасовой прогулкой и быстрым отходом ко сну. Главное – успеть вовремя уснуть, так как после 22 часов в организме открывается «белковое окно», и удержать себя от уничтожения продуктов, лежащих в холодильнике, будет крайне сложно.
Я убежден: когда вопрос касается здорового питания и веса тела, то вступает в силу закон: еду надо заработать, еду надо отработать. Остальные правила изложены выше. Думаю, что периодически надо заниматься ограничением в питании с увеличением физических нагрузок.
Я не претендую на обязательности применения использовавшегося мною набора продуктов. Здесь важен принцип их поступления в организм в пропорции 1:1:4. А каждый должен сам для себя подбирать свой рацион. Сейчас в продаже появилось много самых разнообразных продуктов, в том числе и экзотических, завезенных из других стран. Хочется все попробовать, но не стоит увлекаться всем заморским. Существует региональная теория потребления, которая основным правилом считает употребление в пищу прежде всего продуктов (растительных и животных), выращиваемых в том регионе, где человек проживает большую часть своей жизни. Огромное значение имеет климат: растения и животные приспосабливаются к нему, и это приспособление напрямую влияет на способность желудочно-кишечного тракта человека, проживающего в этом климате, усваивать эти продукты для своего жизнеобеспечения.