Центральным общественным зданием Тулузы является Капитолий, совмещающий в себе ратушу, суд и оперный театр. Большое двухэтажное здание из красного кирпича, широкий барочный фасад которого открывается на обширную площадь, разделено внутренними ренессансными павильонами на два двора. Симметричные павильоны, фланкирующие центральный сквозной проход через здание Капитолия, закрытый с обеих сторон белокаменными арками с резными украшениями, выложены рядами красного кирпича и белого камня. Нижний ярус павильонов размыкает полукруглая аркада, над ней

прямоугольные сдвоенные окна, переплеты которых украшены статуей, создавют контраст форм, нарушающих однообразие зданий. Перед утопающим в зелени деревьев городского парка старым фасадом с четырехколонным треугольным портиком высится квадратная башня с 4 бартизанами – угловыми башенками со шпилями.

Самой яркой достопримечательностью Тулузы являются многочисленные особняки богатых торговцев пастелью, наиболее древний из которых, отель Бернюи, был построен в 17 в. Фасад этого двухэтажного здания из красного кирпича украшен полукруглой аркой портала, прорезан тремя прямоугольными окнами с резными наличниками и увенчан ажурным каменным фронтоном. Небольшой внутренний двор окружен великолепной двухъярусной открытой арочной галереей с балюстрадой из белого камня в стиле ренессанса. Своды арок покрыты кессонами и опираются на полуколонны с ажурными капителями.

Самый красивый в городе внутренний двор более позднего отеля Ассиза построен в стиле барокко. Три яруса формирующего его здания разделены выступающими карнизами, прямоугольные окна разного размера с полукруглыми фронтонами чередуются со сдвоенными белокаменными колоннами. Над зданием доминирует большая круглая кирпичная башня.

Еще один отель, известный под названием «Каменный дворец», был перестроен в 19 в. в эклектическом стиле из более древнего особняка. Он выделяется богатым лепным узором, каннелированными пилястрами между окнами второго этажа, пышными лепными междуэтажными фризами, сдвоенными колоннами первого этажа и картушами над порталами и в основаниях пилястр.

Каркасон. Город Каркасон находится в регионе Лангедок («язык ок» – диалект южно-французского языка, языка трубадуров). Римляне обосновались здесь во 2 в. до н.э., построив укрепленный лагерь на месте древнего городища кельтского племени вольсков. После падения Римской империи город был захвачен вестготами, которые присоединили его к своему королевству и владели им 300 лет. Вестготы использовали Каркасон для вылазок в окрестные регионы. В 725 г. здесь появились арабы, завоевавшие Испанию, однако французскому майордому Карлу Мартеллу удалось изгнать их обратно за Пиренеи, а Каркасон был присоединен к королевскому домену. При внуке Карла Мартелла, Карле Великом, Каркасон вошел в его империю, а после смерти императора город постепенно стал обретать независимость.