Сапаль (перс.) – глиняная поливная посуда.

Сарау – см. мауэрлат.

Сарбаз (перс. «рядовой солдат») – пехотинец регулярных войск.

В Бухарском эмирате были введены в 1837 г.: служили пожизненно, были вооружены ружьями и одеты в красную форму.

Сар-силля (перс.) – первые подарки родственников жениха невесте.

Сарты – одно из названий для оседлого населения Средней Азии, на рубеже XIX–XX веков употреблялось в российских научных работах и статистике как название отдельного народа.

Сатукчи (узб.) – торговец вразнос мелочным товаром (тканями, зеркалами, мылом, бижутерией, бакалейным товаром, мануфактурой (иголками, тесьмой, пуговицами) и пр.).

Саук – пища и питье, относимые к холодным в народной пищевой системе и медицине.

Саутма – охлаждающий, отвораживающий заговор.

Сафа (араб.) – суфийский термин, означающий духовную чистоту.

Сашкын (тюрк.) – келья-худжра в медресе, купленная учащимся в вечное пользование.

Сеид (араб. саййид – «господин») – почетный титул потомков пророка Мухаммада у мусульман.

Селям (араб.) – краткое приветствие от ас-салам алейкум – «мир вам!».

Сип (тадж. сипох – «рать») – представитель военного служилого сословия в Кокандском ханстве.