Светлый фон

Сколько мяса можно купить на 12000 йен? Ну… примерно десять кило хорошей говядины, или почти хорошей. Неужели это мясо весом в кило, на вкус в десять раз лучше? Ну… хрен бы его знал. Это говядина (ну, так написано на упаковке), но больше оно похоже на свинину. Мяса мало, зато жира куча. Это уже не мясо даже, а скорее сало. То есть вся эта «мраморность» говядины, когда через мясные волокна проходят тонкие слои жира, тут доведена до какого-то абсурда.

Помыв руки и напялив фартук, я, наконец, вскрыл упаковку и начал вертеть кусок мяса в руке. Костей не было, это чистый филей, спасибо хоть за это. Иначе вырезать и выбрасывать 10% от такого мяса, все равно, что швыряться деньгами в открытую форточку.

– Гадаешь чего он такой дорогой? – спросила мимоходом Мэгуми, на которой был красивый фартук с цветочками. Это случаем не тот фартук, который был на Мари, когда мы совокуплялись на кухне, и она замерзла, от того, что кроме фартука ничего на себя не надела? Даже носков. Похоже он самый.

– Обычно, говядину хороших и дорогих забоев, до непосредственного умерщвления примерно на полгода переводят на откорм зерном. А эту, сверхдорогую, кормят им всю недолгую жизнь.

– И как это влияет на вкус?

– Ну… откуда я знаю, я такого никогда не ела. Но если мясо будет отдавать вкусом запеченного хлеба или рисовой каши… я не удивлюсь. А может это вообще ни на что не влияет? Просто понты для накрутки цены.

– Кстати, ее мраморность А4. Забавно.

– Что тут забавного?

– Она вообще не катит по размерам на лист А4. Ну, ты поняла. Формат А4 и другой А4, но они не совпадают…

Мэгуми и Мари синхронно тяжело вздохнули, а после эта мрачная девка шустро скрылась за горизонтом, увидев как Неко «помогает» Эрири раскатывать тесто, держа руки на ее бедрах.

– Мари, ты ведь поняла, что эти двое, подруги Эрири, которые хотят стать чем-то большим для нее, чем просто подругами.

– Это очевидно. Хотя нет, думаю, Эрири этого все еще не поняла. Ну, думаю, до нее дойдет, когда они полезут к ней в трусики.

– Ты так спокойно это говоришь.

– Намного больше меня беспокоит тот факт, что зная это, ты все равно привел их в мой дом.

– Ну…

– Ты ведь знаешь, как я и Эрири к тебе относимся. Почему ты специально пытаешься все усложнить?

Я пожал плечами:

– Наверное, я просто идиот.

Взяв большой нож сантоку (вообще он для рыбы, но ничего с лезвием большей ширины я не нашел), я примерил на глаз как нарезать мясо. Сперва пришлось примериться к «бочине» куска и поделить его на два шмата, а после я приложил лезвие плашмя к мясу, как бы отмечая границы, и после по этим границам сделав надрез, увел лезвие диагонально. Мясо резалось очень просто, вот тут вообще не придерешься. Но… блин, что-то у меня все больше опасений на его счет. Если внешний слой был похож на сало с рынка, то внутренний, вообще походил на дешевую русачью колбасу, в которой сала и жил больше, чем собственно мяса. Думаю, жариться оно будет хорошо, даже без масла, но вот аппетита у меня все меньше. В итоге из куска мяса за 12000 йен… погодите-ка! Я присмотрелся к ценнику получше. Это было не 12000 йен, это было 1200.0 долларов. Путем недолгих расчетов, я быстро высчитал стоимость и схватился за голову (едва не выколов себе глаз, держа нож в руке (второй уже раз за день, блин!)