Способ приготовления

1. Перебранную и промытую клюкву положить в кастрюлю, влить ½ стакана воды и варить под крышкой до тех пор, пока ягоды не станут мягкими. После этого ягоды размять толкушкой и протереть сквозь сито.

2. В кастрюле вскипятить мед, положить в него протертую клюкву, очищенные от сердцевины и нарезанные дольками яблоки, очищенные грецкие орехи и варить примерно в течение 1 часа.

3. Горячее варенье разложить по банкам и герметично укупорить подготовленными крышками.

Варенье без сахара с брусникой, яблоком и тыквой

Варенье без сахара с брусникой, яблоком и тыквой

Ингредиенты

1,2 кг брусники, 150 г меда, 1 яблоко, 1 кусок тыквы (или дыни), ½ ч. ложки молотой корицы.

Способ приготовления

1. Бруснику сварить с медом и корицей. Когда смесь закипит, положить туда нарезанные ломтиками очищенные яблоки и надрезанный кусок тыквы или дыни.

2. Когда масса уварится, разложить ее, горячую в банки и укупорить прокипяченными крышками. Банки перевернуть вверх дном для остывания.

3. Хранить в холодном месте.

Варенье из брусники с яблоками

Варенье из брусники с яблоками

Ингредиенты

1 кг брусники, 300–500 г яблок, вода.

Способ приготовления