Пастила из слив
Пастила из слив
Способ приготовления
1. Промыть спелые сливы, удалить косточки, залить небольшим количеством воды и варить, непрерывно помешивая, до образования густой массы.
2. Выложить массу на листы, выстланные бумагой, смазанной растительным маслом, и разровнять слоем толщиной 1 см. Высушить в слабо нагретой духовке до такой степени, чтобы пастила не прилипала к пальцам. Свернуть ее рулетом и хранить в сухом прохладном месте.
Пастила из яблок
Пастила из яблок
Способ приготовления
1. Подготовленные фрукты сварить с небольшим количеством воды и протереть через сито. Добавить в пюре равное по весу количество меда.
2. Переложить массу в кастрюлю и варить, непрерывно помешивая, до тех пор, пока масса не станет отделяться кусками.
3. Выложить ее на листы, смазанные растительным маслом, и разровнять слоем 1–1,5 см. Высушить с обеих сторон в духовке на небольшом огне. Свернуть готовую пастилу рулетом или нарезать на кусочки и разложить в подготовленные банки.
Желе из брусники на меду
Желе из брусники на меду
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Ягоды ошпарить, растереть и процедить не выжимая. Процеженный сок варить с медом.
2. Горячее желе разложить в банки, укупорить прокипяченными крышками и поставить их вверх дном на 3 часа для остывания.