О воде и других жидкостях

О количестве необходимой для организма жидкости тоже существует немало споров и слухов. Некоторые сторонники питья большого количества воды аргументируют свою точку зрения тем, что так делают животные, а еще наш организм состоит из 60 % воды, а мозг – на все 85 %.

Во-первых, животные пьют воду только тогда, когда у них появляется чувство жажды, так как в животном мире большинство процессов устроено весьма рационально и тесно связано с инстинктами самосохранения. То же самое можно сказать и о растительном мире: залив горшок с цветком водой, вы скорее убьете его, чем поможете, потому что растение усвоит только необходимое ему количество жидкости. Чувство жажды – это наилучший индикатор того, что человеку нужно попить.

Во-вторых, вода, поступая в организм, усваивается не сразу, то есть даже при серьезном обезвоживании полное насыщение водой не произойдет за считанные минуты и даже часы.

Вода в человеческом организме участвует в первую очередь (самое первое звено ее употребления) в температурном обмене тела. Если тело перегревается, через процесс потения выделяется лишняя энергия и происходит охлаждение. Поэтому когда вы заняты физической нагрузкой или у вас повышен обмен веществ (например, при гиперфункции щитовидной железы), вы начинаете потеть, теряя при этом жидкость. Потея, вы редко мочитесь, ведь организм и так теряет воду через кожу.

Наоборот, если вам холодно, организм старается избавиться от лишней воды, так как на обогрев «водного резервуара» требуется немало энергии. Именно поэтому в холодную погоду вы чаще мочитесь.

Всасывание воды в желудочно-кишечном тракте, в основном в толстом кишечнике, проходит с определенной скоростью и в определенном объеме, поэтому излишек жидкости выводится через кишечник, почки и кожу.

В некоторых источниках вы найдете утверждение: для поддержки здоровья необходимо пить минимум восемь стаканов воды (до 2 литров) в день. Это мнение базируется только на теоретических предположениях, а не на научных фактах. С пищей вы получаете до одного литра воды. Ваш организм вырабатывает 600–700 мл воды в результате химических реакций. А также им может выводиться разными способами до 2–2,5 литров воды. Выведение ее через кожу (потение) и дыхательную систему (дыхание) во многом зависит от вашей физической активности. Чем меньше вы двигаетесь, тем меньше жидкости теряете. Поэтому дополнительная нагрузка организма водой при малоподвижном образе жизни (чем страдают многие пожилые люди) может привести к негативной реакции – большой нагрузке на мочевыделительную и сердечно-сосудистую системы.