Кулич заварной
1,5 ч
1,5 ч
8 порций
8 порций
3 стакана муки, 3 стакана молока, 50 г сухих дрожжей, 40 яиц, 2½ стакана сахарного песка, 3 ст. л. растительного масла
3 стакана муки, 3 стакана молока, 50 г сухих дрожжей, 40 яиц, 2½ стакана сахарного песка, 3 ст. л. растительного масла
3 стакана муки, 3 стакана молока, 50 г сухих дрожжей, 40 яиц, 2½ стакана сахарного песка, 3 ст. л. растительного масла
1. Муку заварить кипящим молоком и хорошо размешать. Когда остынет до температуры парного молока, положить дрожжи, распущенные в ½ стакана молока, и дать подняться в тепле. Отделить желтки от белков.
1.
2. Затем добавить к тесту желтки, растертые добела с сахарным песком, и взбитые белки, дать вторично подойти, прибавить масло и всыпать муки, сколько потребуется для надлежащей густоты, выбить как можно лучше и дать еще раз подняться. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 мин.
2.
3. Не открывая крышку, включить режим ВЫПЕЧКА и готовить в течение 1 ч.
3.
Заварной кулич с изюмом
Заварной кулич с изюмом
1,5 ч
1,5 ч
8 порций
8 порций