Обед

Чизбургер (без булочки), запеченный в духовке

Большая порция салата из зеленых листовых овощей с двумя ломтиками помидора

Ужин

Свиные отбивные по-каджунски*

Тушеная китайская капуста с чесноком

Закуска

Ванильный низкоуглеводный коктейль

Видите, как просто? А теперь позвольте задать вам один вопрос: собираетесь ли вы теперь читать книгу до конца? И сам же отвечу: это необходимо, так как от того, насколько внимательно вы прочтете книгу, будут зависеть ваше здоровье и самочувствие. Позвольте напомнить, что в этой главе приводится меню на две недели стадии индукции, и это - только начало диеты Аткинса. С вашими проблемами невозможно справиться за две недели. Единственное решение - образ жизни, способствующий укреплению и сохранению отличного здоровья и стройной фигуры.

19

Питание в реальном мире

Я очень люблю цитировать Оскара Уайльда: «В мире есть лишь одно, против чего я не в силах устоять, и это - искушение». К сожалению, осваивая искусство борьбы с лишним весом, каждый из нас убедился, насколько истинны эти слова. Искушение приходит, скрываясь под самыми разными масками.

На пути к стройности нас поджидают сотни и тысячи ловушек и ям, и самая большая из них называется реальный мир. В реальном мире случаются неприятные и печальные события, после которых мы с горя тянемся к своим старым друзьям-лакомствам, которые так замечательно успокаивают (см. главу 21 «Психология борьбы с лишним весом»). Но и приятные события могут причинить нам не меньше вреда: все эти выходные, отпуска, праздники, свадьбы и дни рождения, званые обеды, семейные торжества и просто импровизированные вечеринки под девизом «а давайте-ка откроем бутылочку шампанского» могут серьезно затормозить наше продвижение по пути к стройности. А еще бывают командировки, ярмарки и кафе быстрого питания на автозаправках... Каждый, кто хочет избавиться от лишних сантиметров и килограммов, должен иметь наготове стратегию борьбы с искушениями, а также стратегию возвращения на путь истинный (на случай, если первая стратегия не поможет).