Пока для колледжей только начинают определять стандартизированные меры безопасности для студентов с заболеваниями, связанными с питанием. И мы задались вопросом, какая поддержка в кампусах нужна для того, чтобы студенты ощущали себя в безопасности.

В исследовании 2018 года мы опрашивали студентов с пищевой аллергией и ответственных лиц в кампусе колледжа, чтобы определить те области, где можно ввести улучшения. Ответственные лица отметили, что нужно организовать общее уведомление всех людей о пищевой аллергии с помощью внутренней сети кампуса, определить четко фиксированные роли и обязанности, распространить в кампусе информацию о признаках, симптомах и летальности пищевой аллергии. Благодаря такой обратной связи мы создали прототип инструментария под названием «Внимание к пищевым аллергиям в кампусе». В него вошли инструменты для предварительной ориентации, идеи по улучшению столовых, меры поддержки при вступлении в клуб или в спортивные команды, протоколы для надлежащей маркировки продуктов в студенческих походах. Мы надеемся воплотить эти идеи в жизнь в кампусах колледжей по всей стране.

В связи с этим мы опросили студентов о тех реакциях (и их причинах), которые они ощущали в столовых, а также о том, что, по их мнению, можно улучшить в кампусе в отношении осведомленности и проживания. С помощью этого опроса мы создадим образовательный видеоролик, который можно будет показывать при знакомстве с колледжем, чтобы начать этот разговор как можно раньше и снабдить студентов необходимым для успешного и безопасного обучения инструментами.

Планы действий в чрезвычайных ситуациях и украшения с медицинской информацией

Как упоминалось ранее, все больные с IgE-зависимой пищевой аллергией должны иметь письменный план действий в чрезвычайной ситуации. Им также нужно наладить общение с теми людьми в школе или на работе, которым, возможно, придется вмешаться в случае проявления настораживающей реакции. Эти планы должны быть легкими и удобными для чтения и выполнения, чтобы воспользоваться ими могли люди без ученой степени. В них нужно указывать также дозы лекарственных препаратов. Типовые планы действий можно найти в интернете на английском и испанском языках. Мне больше всего нравятся те, что были созданы Американской академией педиатрии и организацией FARE.

В разных школах, школьных советах и штатах могут быть собственные планы действий для экстренных ситуаций. Важно, чтобы семьи сотрудничали со школьным медицинским персоналом, службами школьного питания (в вопросах замен в рационе) и аллергологами. Важнейшие партнеры — школьные медсестры. Они обладают необходимыми навыками и полномочиями для создания и реализации правил в сфере пищевой аллергии, могут обучать школьный персонал, просвещать школьное сообщество и помогать в случаях аллергических реакций. Они знакомы с ресурсами и культурой своей школы, а также с остальными работниками. Они помогут в случае анафилаксии и тем людям, про аллергию которых было известно, и тем, про чьи проблемы школа не знала.