Пройдя пристань, посетители через святые ворота входят в монастырский двор и, миновав ряд построек, по лестнице вступают в каменный корпус гостиницы, отделанной просто, но уютно. Комнаты светлые, с кроватями, покрытыми чистым бельем.

День в монастыре распределяется следующим образом. В час ночи посетители гостиницы приглашаются в церковь. «Бдения время, молитв час!» – раздается у дверей голос послушника. Вставать не считается обязательным, и исполняется это аккуратно только теми, которые говеют. Резкие, унылые удары колокола, раздающиеся среди ночной тишины, нарушаемой только шумом морских волн, мелькающие силуэты иноков, направляющихся в храмы, едва заметные очертания грандиозных скал – все это охватывает душу каким-то трепетом. Служение начинается полуношницей, за которой следует утреня, затем ранняя обедня, оканчивающаяся в 6 часов утра, и, наконец, за нею – поздняя.

По окончании богослужения посетители приглашаются к чаю. В большой светлой, по шесть окон с каждой стороны, столовой, находящейся тут же при номерах, накрываются два стола, идущих через всю комнату. Ряды чайников с кипятком и чаем, белый и черный хлеб, сахар в изобилии предоставляются в распоряжение посетителям. Желающим чай подается и в номер. В 11 часов подается обед, состоящий из трех блюд, причем одно постоянно – рыба, свежая или копченая (судак). Во время сезона фруктов подаются арбуз, яблоки и проч. Красное виноградное вино и квас усердно наполняются, раз только посуда опустевает от содержимого. В 3 часа чай и в 7 часов вечера ужин – повторение обеда.

Гостиница делится на три отделения, которым богомольцы дали названия: дворянское, купеческое и простонародное. Каждое имеет свою кухню. Богомольцы из простого класса ходят в общую трапезную, в которой одновременно питаются и духовным брашном, так как во время трапез при полной тишине ведется чтение поучений или житий святых. Все проживающие в монастыре пользуются совершенно безвозмездно и помещением, и пищей; в коридорах же гостиницы вывешено извещение, что желающие благодарить за проживание могут вносить свои пожертвования или лично отца игумену, или через гостиника, для чего имеется книга, куда каждый жертвователь и записывает свою лепту. Больные богомольцы, желающие получать особую пищу, испрашивают благословение отца игумена и тогда получают особые кушанья.

Самое интересное место в Новом Афоне – это водопад. Выйдя из монастырских ворот и минуя все постройки, вы входите в роскошную кипарисовую аллею, в конце которой помещается церковь во имя святого апостола Симона Канонита, и тут же около нее водопад. Древняя, возобновленная церковь Симона Канонита в настоящее время приняла вполне благолепный вид. В недрах этого храма, по преданию, сохранившемуся у абхазцев, почивают мощи святого апостола, и, несмотря на полное уничтожение к началу нынешнего столетия христианства в Абхазии, богомольцы чтили ее ежегодным посещением. Но всеразрушающее время коснулось и этой старины Абхазии, и церковь начинала уже походить на живописную развалину. А. Н. Муравьев, посетивший в 1840-х годах развалины древней Анакопии (Никопсии), описывает ее так: «Мы вышли на берег, чтобы посетить церковь, на которую указывает местное предание как на место погребения св. апостола, и долго искали ее посреди развалин Никопсии, ибо, по незнанию языка, не могли объясниться с жителями, дико на нас смотревшими. Нам пришло на мысль, что она должна быть в горном замке, и мы уже хотели туда подыматься, как один из проводников с ближайшего казачьего поста вызвался указать нам желаемую церковь. Он возвратил нас к развалинам Никопсии и позади ограды вывел на довольно обширную поляну, усеянную также обломками. Она была ограждена прибрежными возвышенностями реки Псыртсхи, которая омывала своими волнами дикое, живописное место, как бы нарочно созданное природой, чтобы принимать на жительство людей. Посредине площадки стояла церковь, небольшая, но почти совершенно уцелевшая, кроме обвалившегося купола; западный ее притвор был завален камнями и зарос дикими растениями, как и самая вершина церкви; вход – от южного придела, над коим виден еще полуистертый лик Спасителя. Устройство храма совершенно греческое, с тройным разделением алтаря и полукружием горнего места; поразительна тонкость стен, выложенных из римского кирпича, и высота стройных сводов, которые опираются на чрезвычайно легкие столбы. Живопись уже стерлась, но на западной стене еще видны Успение Богоматери и два мученика. Гробницы апостольской нельзя распознать, но, предполагая, что святые мощи положены были, по древнему обычаю, под самым престолом, я помолился над тем местом, где он стоял, и призвал имена обоих апостолов: Симона и Андрея, просветивших эту страну».