Главные формы налогообложения крестьян сохранились и в период Халифата. Земельный налог теперь назывался хараджем, а подушный – джизией, причем джизию первоначально платили только «неверные», а потом она была распространена на все население. Следует подчеркнуть, что когда земля с крестьянами передавалась в условное частное владение, крестьяне продолжали платить те же джизию и харадж, только в пользу владельца земли.

Резко ухудшилось положение крестьян при монголах. Крестьяне были теперь вынуждены отдавать до 80 % урожая. Размер налога практически был произволен, причем, растратив собранные деньги, сборщики возвращались, чтобы собирать их вновь. Сбор налогов сопровождался истязаниями и пытками крестьян. «Если не могли захватить мужчин, – писал персидский историк Рашидаддин, – то забирали их жен…. подвешивали их за ноги на веревке и избивали» [2, с. 579]. Крестьяне разбегались, число селений в некоторых районах сократилось в несколько раз.

Очень высокими оставались налоги и при Сефевидах. Разоренных крестьян приходилось снабжать скотом и зерном для посева, а поскольку за это взималась отдельная плата, у крестьянина нередко оставалась лишь треть или четверть урожая.

Крестьяне массами бежали в Индию, многие земли оставались заброшенными. По свидетельству Шардена, можно было проехать 20 лье (80 км), не встретив никаких признаков жилья. К началу XVIII в. годовой доход государства Сефевидов был в 10 раз меньше дохода Франции.

Картина государственного хозяйства была бы неполной без рассмотрения особенностей формирования вооруженных сил государства. Одна из сторон перехода от родоплеменных отношений к государству – замена родоплеменного ополчения регулярной армией. Но в Иране это превращение происходило заново после каждого завоевания страны пришельцами-кочевниками. Завоеватели (монголы, кызылбаши и др.) находились на стадии родоплеменных отношений, чем и определялся характер их войска. Но каждый раз по мере укрепления государственной власти верховный правитель в противовес кочевой знати стремился создать регулярное войско.

Уже в государстве Сасанидов Хосров Аноширван стал формировать государственное войско из «деревенских господ», средних землевладельцев, обеспечивая их за счет государства оружием и конями. Главной ударной силой была конница, как и на протяжении дальнейшей истории Ирана. Пехота, по словам Прокопия Кесарийского, была «толпой несчастных крестьян», которые в основном выполняли вспомогательные работы при войске [9, с. 62].

В государстве Сефевидов основной вооруженной силой были конные отряды кочевников – кызылбашей. Они нередко выступали в поход со своими семьями и стадами и действовали по своему усмотрению. Шах Аббас I (1587–1629 гг.) создал регулярное войско, основу которого составляли 12 тыс. стрелков – туфенгчи, вооруженных мушкетами, и 10 тыс. конных гулямов. Отряды гулямов, как и турецкие янычары, комплектовались следующим образом: захватывались дети христиан, в основном грузин и армян, воспитывались в специальных заведениях в духе ислама и преданности шаху и представляли наиболее надежный контингент вооруженных сил.