Бразильский орех
Бразильский орех
Бразильский орех, происходящий из Южной Америки, – настоящая жировая бомба с отличным жировым профилем, содержащим до 71 % полиненасыщенных жирных кислот. Кроме того, он, как и все орехи – первоклассный поставщик клетчатки. Список полезных свойств этого ореха продолжителен и поразителен: в качестве набора питательных веществ он содержит много магния, калия, кальция и витамина B1, железа, цинка, меди, фосфора и никотиновой кислоты. Особенно важно для защиты клеток изобилие в нем селена. Микроэлемент селен защищает от свободных радикалов, укрепляет иммунную систему и стимулирует детоксикацию организма, поэтому селен действует, к примеру, в качестве антагониста ртути. Селен также необходим для нормальной функции щитовидной железы. При заболеваниях щитовидной железы, при воспалительных заболеваниях, таких как ревматизм, рассеянный склероз или хронические заболевания кишечника, при инфекционных заболеваниях, катаракте, нарушениях фертильности, раковых заболеваниях и для лучшей регенерации мышц я рекомендую постоянное употребление диетической добавки с селеном. Население страдает от острого дефицита селена, но опасность эта сильно недооценена. Нехватка происходит из-за отсутствия этого элемента в местных почвах, а еще зачастую из-за потребления алкоголя. Мы зависим от потребления селена извне, потому что организм не может производить его сам и не способен хранить его долго. Бразильский орех – это незамысловатая альтернатива снабжению натуральным селеном. Как правило, элемент находится прямо под его тонкой коричневой кожицей. Порция в 100 г ядер бразильских орехов шестикратно покрывает суточную потребность в селене у взрослых. Никакой другой продукт в природе не содержит столько селена. Селен бразильского ореха легко расщепляется организмом. Но доза определяет яд, поэтому полезный для здоровья бразильский орех при превышении потребления может вызывать симптомы передозировки селеном. В зависимости от веса тела, физической активности и наличия заболеваний вам следует принимать от 300 до 500 мг селена в день. Доза выше 300 мг может быть разрешена только по рекомендации врача и под медицинским контролем.
Остерегайтесь: грецкие, кедровые орехи, подсолнечные и тыквенные семечки могут повышать уровень инсулина в крови.
Остерегайтесь: грецкие, кедровые орехи, подсолнечные и тыквенные семечки могут повышать уровень инсулина в крови.
Один бразильский орех обеспечивает вас уже 50–90 мг селена в зависимости от размера, поэтому ежедневное потребление около трех крупных бразильских орехов более чем достаточно.