Кроме того, они впечатляют наличием высококачественного белка. Семена тыквы содержат лизин, чрезвычайно важную аминокислоту, которая редко присутствует в растительной пище, но, среди прочего, незаменима для здоровой работы иммунной системы. Богатство триптофана, аминокислоты, из которой изготовлен гормон счастья (серотонин), также подтверждает исключительную пользу тыквенных семян. Серотонин вырабатывает гормон сна мелатонин, который делает нас сонливыми и обеспечивает глубокий, спокойный сон.
Так что семена тыквы способствуют иммунной защите, качеству сна и эмоциональной стабильности, «хорошему настроению». Кроме того, содержащийся в них цинк укрепляет здоровье простаты (298). Как традиционное лечебное средство от проблем с простатой и мочевым пузырем, семена тыквы пользуются давней репутацией. Они могут предотвратить доброкачественное увеличение простаты (АПЖ – аденому предстательной железы) или полностью затормозить его. Кроме того, применение семян тыквы доказало свою эффективность при раздраженном мочевом пузыре (гиперактивность мочевого пузыря) с частым побуждением к мочеиспусканию, а также при генетически обусловленном выпадении волос (дигидротестостерон). А еще они предлагают красочный коктейль из антиоксидантных растительных веществ, таких как фенольная кислота, лигнаны, фитостеролы и каротиноиды, такие как лютеин и бета-каротин, которые управляют многими оздоровительными эффектами. Помимо этого, семенам тыквы приписывают противопаразитарное действие. Нередко владельцы домашних животных и ветеринары рекомендуют смешивать измельченные семена тыквы с кормом для предотвращения появления кишечных паразитов. Очевидно, что семена помогают не только в профилактике глистной инвазии, но и избавляют от ее. «Дремлющие» паразитозы могут не распознаваться у взрослых. По моему опыту, вероятность риска заражения глистами через немытые фрукты и овощи жестко недооценена. Дети, как правило, получают заражение аскаридами чаще. И здесь зарекомендовало себя превентивное применение маленьких семян. Для достижения терапевтического эффекта рекомендуется три раза в день принимать небольшую горсть тыквенных семян или чайную ложку натурального тыквенного масла холодного отжима.
Цельные семена подходят для овощей, салатов, йогурта, а молотые – для супов, коктейлей, соусов или смузи. Масло не следует нагревать, оно хорошо сочетается с сырыми овощами, салатами или соусом песто.
ВАЖНО: