Bilimoff, Michèle. Histoire des plantes qui ont changé le monde. — Paris: Editions Albin Michel, 2011. — 62 p. — ISBN 2846161011

Bilimoff, Michèle. Promenade dans des jardins disparus: les plantes du Moyen Âge d’après les «Grandes heures d’Anne de Bretagne»: Bibliothèque nationale de France, Ms. latin 9474. — Rennes: Ouest-France. — 2017. — 243 p. — ISBN 9782737374920

Birlouez, Éric. À la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Âge. — Rennes: Ouest-France, 2009. — 127 p. — ISBN 9782737346293

Birlouez, Éric. Histoire de la cuisine et de la nourriture: du menu des cavernes à la gastronomie moléculaire. — Rennes: Ouest-France, 2011. — 135 p. — ISBN 9782737353390

Birlouez, Éric. Histoire du vin en France: de l’Antiquité à la Révolution. — Rennes: Ouest-France, 2015. — 127 p. — ISBN 782737368226

Birlouez, Éric. La civilisation du blé: pain, amidon, froment, épi, engrain, farine. — Paris: Phare International, 2002. — 68 p. — ISBN 978-2226208095

Birlouez, Éric. La santé par l’alimentation: de l’Antiquité au Moyen âge. — Rennes: Ouest-France, 2013. — 173 p. — ISBN 9782737360107

Birlouez-Aragon, Inès. Le lait, premier aliment de l’homme. — Paris: Phare international, 2001. — 125 p. — ISBN 2846160589

La Blanchère, Henri de. La Pêche et les poissons, nouveau dictionnaire général des pêches. — Paris: C. Delagrave, 1868. — 859 с.