47. Радецкий И. М. Альманах гастрономов, заключающий в себе тридцать полных обедов, означенных записками русскими и французскими, правила для накрытия стола, служения за оным, порядок вин, т. е. какое именно за которым кушаньем подается, и практическое рук-во для кухни. Кн. 1–3. СПб., тип. штаба отдельного корпуса внутр. стражи, 1852–1855.
Альманах гастрономов, заключающий в себе тридцать полных обедов, означенных записками русскими и французскими, правила для накрытия стола, служения за оным, порядок вин, т. е. какое именно за которым кушаньем подается, и практическое рук-во для кухни.
Кн. 1. 1852. 4, 312, XXXIV стр.
Кн. 2. 1853. XXXII, 299, XII стр.
Кн. 3. 1855. 467 стр.
48. Рудь З. И. Кондитер. Рук-во к изготовлению всевозможных кондитерских изделий. Конфекты, карамель, монпансье. Л., изд. автора, 1928. 320 стр. с илл.
Кондитер. Рук-во к изготовлению всевозможных кондитерских изделий. Конфекты, карамель, монпансье.
49. Рудь З. И. Хозяйка-кулинарка. Поваренная книга для хозяек. 1370 различных скоромных и постных блюд, заготовок, солений, маринований, варений и др. хозяйственных приготовлений. Л., изд. автора, 1927. 467 стр.
Хозяйка-кулинарка. Поваренная книга для хозяек.
различных скоромных и постных блюд, заготовок, солений, маринований, варений и др. хозяйственных приготовлений.
50. Руководство к винокурению. Изд. 4-е. 1913. 485 стр. с 130 рис.
Руководство к винокурению
51. Самый полный вегетарианский стол. Новейшая поваренная книга. Рук-во к приготовлению из растит. и молочных веществ кушаний, кондитерских продуктов, печений, хлебов, напитков и проч. В 9. отд… М.,Г. Т. Бриллиантов, 1895. 320, XXVII стр.
Самый полный вегетарианский стол. Новейшая поваренная книга. Рук-во к приготовлению из растит. и молочных веществ кушаний, кондитерских продуктов, печений, хлебов, напитков и проч. В 9. отд… М.,
То же. Изд. 2-е, доп. М., тип. П. В. Бельцова, 246, X стр.
52. Симонов Л. Н. Квасоварение и домашнее пивоварение. СПб., Л. С., 1898. IV, 204 стр. с илл. (Б-ка практ. сведений).
Квасоварение и домашнее пивоварение.
53. Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский. М., 1795.
Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский.
54. Степанов Г. Новейшее дополнение к Опытному повару с присовокуплением Азиатского стола, или Восточнаго гастронома. М., в Типографии Лазаревых Института Восточных языков, 1837.