ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ПРИМЕРНО 15 МИНУТ

2 ч. л. морской соли

950 мл воды

½ красной луковицы, очистить и нарезать полукольцами

4 зубчика чеснока, очистить

1 ч. л. свежего имбиря, очистить и порубить

1 ч. л. семян фенхеля

1 ч. л. семян кориандра

1 ст. л. соевого соуса тамари без пшеницы

2 ч. л. перца кочукару (см. примечание)