Майонез-основа (домашний)

СОСТАВ I:

150–200 мл оливкового масла

1–1,5 яичных желтка

чуть меньше ¼ ч. ложки соли

0,5 ст. ложки лимонного сока (свежевыжатого)

¼ ч. ложки красного перца

желательно -1 ч. ложка лимонной цедры в порошке