РазноеФранцузская кухня в России и русской литературестр 47
Светлый фон
Горелов Н. С.

Демиденко Ю. Рестораны, трактиры, чайные. Из истории общественного питания в Петербурге XVIII — начала XX века. М., 2011.

Демиденко Ю.

Джонсон Х. История вина. М., 2004.

Джонсон Х.

Забозлаева Т. Б. Шампанское в русской культуре XVIII–XX веков. СПб., 2007.

Забозлаева Т. Б.

Задворный В. Л. Застолье с Дон Кихотом // Simple Wine News. 2011. № 4 (53).

Задворный В. Л.

Задворный В. Л. Колыбель французских вин. // Simple Wine News. 2011. № 5 (54).

Задворный В. Л.

Задворный В. Токайского! // Simple Wine News. 2011. № 8 (57).

Задворный В.

Задворный В. Л. Бургундия и Пьемонт у истоков // Simple Wine News. 2011. № 7 (56).

Задворный В. Л.

Задворный В., Лупандин И. Италия: история гастрономии от Лукулла до наших дней. М., 2014.

Задворный В., Лупандин И.

Задворный В., Лупандин И. Ars coquinaria. Гастрономия католического Средневековья. М., 2019.

Задворный В., Лупандин И.

Засосов Д. А., Пызин В. И. Повседневная жизнь Петербурга на рубеже XIX–XX веков. М., 2003.

Засосов Д. А., Пызин В. И.

Иванов А. А. Истории и легенды старого Петербурга. М., 2019.

Иванов А. А.

Клэдстрап Д., Клэдстрап П. Шампанское. История праздничного напитка. Москва, 2008.

Клэдстрап Д., Клэдстрап П.

Ковалевский В. Душа деянием жива. СПб., 1999.

Ковалевский В.

Конечный А. М. Былой Петербург. М., 2021.

Конечный А. М.

Кунин В. Друзья Пушкина: в 2 т. М., 1986.

Кунин В.

Лаврентьева Е. В. Культура застолья XIX века: пушкинская пора. М., 1999.

Лаврентьева Е. В.

Лебек C. Происхождение франков. V–IX века. М., 1993.

Лебек C.

Лермонтов в воспоминаниях современников / сост., подг. текста, комм. М. Гиллельсона, О. Миллер. М., 1989.

Лурье Л. Град обреченный. Петербург накануне революции. СПб., 2017.

Лурье Л.

Манкевич И. Чехов и «окрестности». Повседневность, литература, повседневность. СПб., 2018.

Манкевич И.

Мулен Л. Повседневная жизнь средневековых монахов Западной Европы (X–XV вв.). М., 2002.

Мулен Л.

Набоков В. В. Комментарии к «Евгению Онегину» Александра Пушкина. М., 1999.

Набоков В. В.

Набоков В. В. Лекции по русской литературе. М., 1996.

Набоков В. В.

Пономарев Е. Столичный ресторан как феномен русской жизни fin de siècle (от Тургенева, Достоевского и Толстого к Куприну и Бунину) // Новое литературное обозрение. 2018. № 1 (149).

Пономарев Е.

Похлебкин В. Кулинарный словарь. М., 2015.

Похлебкин В.

Пушкарев И. И. Николаевский Петербург. СПб., 2000.

Пушкарев И. И.

Пушкин и его современники. Вып. XXXVIII–XXXIX. Л., 1930.

Пыляев М. И. Забытое прошлое окрестностей Петербурга. СПб., 1889.

Пыляев М. И.

Раевская М. Король репортеров. Найдены неизвестные статьи Владимира Гиляровского из «Вечерней Москвы» // Вечерняя Москва. 8 декабря 2015.

Раевская М.

Резанов В. К вопросу о влиянии Вольтера на Пушкина // Пушкин и его современники. Пг., 1923. Вып. 36.

Резанов В.

Руга В. Э., Кокорев А. О. Москва повседневная: очерки городской жизни начала XX века. М., 2015.

Руга В. Э., Кокорев А. О.

Русский Архив. 1903. № 1.

 

Adams J. N. The Regional Diversification of Latin 200 BC — AD 600. Cambridge, 2007.

Adams J. N.

Ariès P. Une histoire politique de l’alimentation: Du paléolithique à nos jours. Paris, 2016.

Ariès P.

Barbier A.-A. Dictionnaire des ouvrages anonymes et pseudonymes. Paris, 1872. Vol. 1.

Barbier A. A.

Bonal F. Le livre d’or du Champagne. Paris, 1984.

Bonal F.

Bonnet J.-Cl. Les manuels de cuisine // Dix-Huitième Siècle, An. 1983. P. 53–63.

Bonnet J. Cl.

Cabouret B. D’Apicius à la table des rois «barbares» // Dialogues d’histoire ancienne. 2012. Supplement 7.

Cabouret B.

Cochet P. Ch. M. Notes historiques sur la Brie ancienne: ses terres, ses villages, ses monnaies, sa vie, ses moeures et ses coutumes. Melun, 1933.

Cochet P. Ch. M.

Deroux C. Anthime, un médecin gourmet du début des temps mérovingiens. // Revue belge de philology et d’histoire. 2002. Vol. 80. № 4.

Deroux C.

Diesbach G. de. La comtesse de Ségur née Rostopchine. Paris, 1999.

Diesbach G. de.

Drouard A. Les Français et la table: alimentation, cuisine, gastronomie du Moyen Âge à nos jour. Paris, 2005.

Drouard A.

Forgeot P. Origines du vignoble bourguignon. Paris, 1972.

Forgeot P.

Gall M. Le maître des saveurs: La vie d’Auguste Escoffier. Paris, 2001.

Gall M.

Gandilhon R. Un amateur de vin de Champagne, l’abbé Bignon, bibliothécaire du roi // Bibliothèque de l’École des chartes Année 1983.

Gandilhon R.

Gauffre Fayolle N. Mieux connaître les carrières et les fonctions du personnel des cuisines princières. Le cuisinier Maître Chiquart à la cour de Savoie sous Amédée VIII (1391–1439). // Food and History. 2014. Vol. 12. № 3.

Gauffre Fayolle N.

Gay V. Glossaire archéologique du moyen âge et de la Renaissance. Paris, 1929.

Gay V.

Girard A. Le triomphe de «la cuisinière bourgeoise». Livres culinaires, cuisine et société en France aux XVIIe et XVIIIe siècles // Revue d’Histoire Moderne & Contemporaine. 1977. Vol. 24. № 4.

Girard A.

Godefroy F. L’exique de l’ancien français. Paris, 1901.

Godefroy F.

Goldstein D. Russia, Carême, and the Culinary Arts // The Slavonic and East European Review. Oct. 1995.