Витторино был убеждён, что детские и юношеские годы являются определяющими в развитии человека, а потому требуют особого внимания. Человеку трудно преодолеть недостатки раннего обучения и потому обязанностью родителей является обеспечить ребёнку хорошее образование. Образование облагораживает любого человека. Очень важно оберегать детей от искушений, свойственных их возрасту. Плохая компания может разрушить характер. Витторино учил, что как преподавателей, так и товарищей по учёбе надо выбирать лучших. В самом начале создания школы Витторино настоял на удалении нескольких подростков, которые, по его мнению, могли повредить воспитанию детей Гонзаго.

В школу попадали ученики от пяти до двадцати лет. Дети и взрослые обучались одновременно. Первую половину дня занимали лекции или занятия с классом, вторую половину дня – индивидуальные занятия со студентами. Разница в возрасте учеников была большой, поэтому учебные занятия подбирались, исходя из желаний и склонностей каждого ученика. Учились по семь-восемь часов в день.

Основными предметами в школе были латинский язык и риторика. Ораторское искусство изучали по книгам Квинтилиана и Цицерона. Для совершенствования памяти и дикции практиковалось чтение вслух. Наравне с языческими авторами ученики знакомились с образцами прозы Иеронима, Августина, Василия Великого.

Так как рукописные книги были дорогими и тексты требовали знать наизусть, то большое внимание уделялась поэзии. В первую очередь разучивали «Энеиду» Вергилия. Витторино ценил поэтические произведения Лукана и Овидия. Но к Овидию Витторино относился с осторожностью. Как поэт он ему чрезвычайно нравился, однако Витторино знакомил учеников только с теми отрывками, которые, как он считал, не могли повредить моральному воспитанию. Витторино очень скрупулезно относился ко всему, что касалось морали учеников.

В школе Витторино латинский и греческий языки изучали параллельно. В качестве учителей греческого языка Витторино старался заполучить лучших специалистов. Георгий Трапезундский и Теодор Газа некоторое время преподавали в его школе.

Теодор Газа происходил из богатой греческой семьи. После того как в 1430 году турки захватили его родной город, Теодор Газа эмигрировал в Италию. Он был одним из лучших переводчиков, с ним соперничал только Георгий Трапезундский. Теодор Газа, как когда-то Георгий Трапезундский, совершенствовал латинский язык под руководством Витторино да Фельтре и одновременно преподавал в школе греческий язык.

Витторино был убеждён, что преимущество в происхождении не самое главное. Хорошее образование, хорошая речь, сила воли и высокие моральные качества являются не меньшими достоинствами для достижения положения в обществе. В гуманитарном образовании и знании античных источников, прежде всего, нуждаются правители. Поэтому в школе Витторино теорию военного дела преподавали по книгам Юлия Цезаря, а государственное управление по трактатам Аристотеля. Гуманитарное образование понималось в первую очередь как безупречное владение своей речью. Государственные люди должны уметь вести диалог, чётко и ясно выражать свои мысли, произносить речи, иногда без подготовки. Ораторское мастерство достигается тренировкой. Учиться необходимо только на лучших образцах. Необходимо избегать дурной языковой среды и исковерканной речи. Как писал по этому поводу писатель-гуманист Эней Пикколомини, ещё Улисс предупреждал своих товарищей не слушать пения сирен.