4 чайные ложки фильтрованной воды

2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками

1/4 стакана органического томатного соуса

1 большая морковь, нарезанная кубиками

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 175 °C. Смажьте прямоугольную форму кокосовым маслом.

Приготовьте пенне в соответствии с инструкцией на упаковке. Обсушите.

Тем временем приготовьте свое льняное «яйцо»: смешайте льняную муку и воду в небольшой миске. Отложите в сторону, чтобы полученная масса загустела.

Поместите пенне в кухонный комбайн или блендер. Смешивайте до тех пор, пока тесто не станет густым. Переложите в миску.

Смешайте льняную «яичную» смесь и все остальные ингредиенты, кроме томатного соуса, в миске и перемешайте деревянной ложкой до однородной консистенции.

Выдавите смесь в подготовленную форму и сверху залейте ровным слоем томатного соуса.

Выпекайте 30 минут. Выньте из духовки и добавьте еще один слой томатного соуса. Верните в духовку и выпекайте еще 30 минут или до образования золотистой корочки.

ВЕГАНСКИЕ ТАКО ИЗ ЧЕРНОЙ ФАСОЛИ

Общее время приготовления: 45 минут

На 4 порции