3. Когда желе загустеет, погрузить вазочки до половины на несколько секунд в горячую воду и сразу же перевернуть на тарелки.

4. По желанию желе можно украсить взбитой с сахаром сметаной и целыми вишнями (вместе с плодоножками и косточками).

Клюквенное желе

Клюквенное желе

Ингредиенты

100 г ягод, 3 г желатина, 15 г ксилита, 2 стакана воды.

Способ приготовления

1. Клюкву промыть, отжать сок через марлю или сито, перелить в стеклянную банку и закрыть крышкой.

2. Выжимки залить 2 стаканами горячей воды, довести до кипения и процедить.

3. В небольшом количестве отжатого сока замочить желатин и влить его в кастрюлю с горячим отваром. Довести жидкость до кипения, соединить с соком, добавить ксилит.

4. Перелить в формочку и охладить.

Желе из клубники и сметаны

Желе из клубники и сметаны

Ингредиенты

200 г клубники, 25 г меда, 50 г сметаны, 5 г желатина.

Способ приготовления

1. Клубнику промыть и размять вилкой. Отцедить выделившийся сок и смешать с половиной меда и желатином, который перед этим замочить в 4 ст. ложках воды.

2. Сметану взбить с остальным медом и добавить к ягодному соку. Слегка размешать смесь и выложить в десертные вазочки.