3. Перед подачей на стол желе можно украсить частью взбитой сметаны и целыми ягодами.

Желе апельсиновое с творожной массой

Желе апельсиновое с творожной массой

Ингредиенты

200 г творожной массы, 150 г апельсинов (50 мл апельсинового сока, 10 г цедры), 10 г желатина, 200 мл воды, 10 г зеленого салата.

Способ приготовления

1. Апельсин вымыть, очистить, цедру протереть, из части апельсина выжать сок.

2. Желатин залить холодной кипяченой водой (в соотношении 1:8). Оставить для набухания в течение 1 часа, затем вскипятить оставшуюся часть воды, добавить ее до полного растворения желатина и процедить.

3. В творожную массу добавить апельсиновый сок, протертую цедру. При непрерывном помешивании постепенно влить растворенный желатин охладить массу до загустения и перелить в металлические формочки.

4. Затем дать массе полностью загустеть, для чего поставить формочки с массой на 1–2 часа в холодильник.

5. Перед подачей желе вытряхнуть из формочки, выложить на подготовленные листья салата и украсить дольками апельсина.

Пудинг из орехов кешью и манго

Пудинг из орехов кешью и манго

Ингредиенты

50 г орехов кешью, 1 манго, 1 ч. ложка меда, мята, 50 мл воды.

Способ приготовления

Манго почистить и нарезать. Смешать все ингредиенты в блендере и подать к столу.

Клубнично-кокосовый пудинг