3.
4. Бульон получится прозрачный и наваристый.
4.
Борщ
Борщ
3 ч
3 ч
4 порции
4 порции
350 г говядины с костью, 1,5 л воды, 2 моркови, 2 луковицы, 1 средняя свекла, 50 мл растительного масла, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. столового уксуса, 80 г белокочанной капусты, 3 лавровых листа, сметана для подачи, 2–3 веточки укропа, соль, черный молотый перец
350 г говядины с костью, 1,5 л воды, 2 моркови, 2 луковицы, 1 средняя свекла, 50 мл растительного масла, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. столового уксуса, 80 г белокочанной капусты, 3 лавровых листа, сметана для подачи, 2–3 веточки укропа, соль, черный молотый перец
350 г говядины с костью, 1,5 л воды, 2 моркови, 2 луковицы, 1 средняя свекла, 50 мл растительного масла, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. столового уксуса, 80 г белокочанной капусты, 3 лавровых листа, сметана для подачи, 2–3 веточки укропа, соль, черный молотый перец
1. Положить в чашу мультиварки кусок мяса с косточкой, залить водой, добавить 1 крупно нарезанную морковь и луковицу.
1.
2. Варить бульон в режиме ТУШЕНИЕ в течение 1,5 ч. Достать мясо, бульон процедить и вернуть в очищенную чашу мультиварки.
2.
3. Свеклу нарезать соломкой и слегка обжарить на половине растительного масла с томатной пастой. Влить в сковороду немного бульона, добавить сахар и уксус, тушить около 30 мин. Положить свеклу в бульон.
3.
4. Натертую на терке или тонко нарезанную морковь и мелко нарезанную луковицу спассеровать на растительном масле, положить в бульон.
4.