Рассольник

Рассольник

2 ч

4 порции

1,5 л воды, 400 г говядины, 1 стакан перловой крупы, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. л. растительного масла, 3–4 клубня картофеля, 3 соленых огурца, сметана для подачи, соль, черный молотый перец

1,5 л воды, 400 г говядины, 1 стакан перловой крупы, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. л. растительного масла, 3–4 клубня картофеля, 3 соленых огурца, сметана для подачи, соль, черный молотый перец

1. Влить в чашу мультиварки доведенную до кипения воду, положить мясо, посолить и поперчить по вкусу, поставить в режим ТУШЕНИЕ на 1 ч.

2. Перловую крупу промыть и замочить в воде.

3. Лук и морковь почистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Поджарить лук с морковью на сковороде с растительным маслом.

4. Когда мясо будет готово, положить в мультиварку перловую крупу, поджарку из лука и моркови, нарезанный кубиками картофель и нарезанные соломкой соленые огурцы. Готовить в режиме ТУШЕНИЕ еще 1 ч.

5. Готовый рассольник при необходимости досолить, поперчить. Подавать со сметаной.