700–800 г сырой свеклы, 1 небольшая вареная свекла, 100 г красного риса, 2 луковицы шалота, 50–60 г жирной сметаны, 50 г пармезана, 50 г козьего сыра, 2–3 веточки тимьяна, 500 мл куриного бульона, 150 мл красного сухого вина, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. оливкового масла

700–800 г сырой свеклы, 1 небольшая вареная свекла, 100 г красного риса, 2 луковицы шалота, 50–60 г жирной сметаны, 50 г пармезана, 50 г козьего сыра, 2–3 веточки тимьяна, 500 мл куриного бульона, 150 мл красного сухого вина, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. оливкового масла

1. Сырую свеклу очистить, отжать из нее сок (должно получиться 500 мл). Свекольный сок влить в горячий куриный бульон и прогреть. Лук очистить и очень мелко порубить. В чаше мультиварки разогреть сливочное и оливковое масло и обжаривать лук в режиме ВЫПЕЧКА 10 мин.

2. Вареную свеклу очистить, натереть на мелкой терке и добавить к луку. Положить к свекле с луком рис, влить вино, долить свекольным бульоном так, чтобы он покрывал содержимое мультиварки на 1 см и тушить еще 15 мин в том же режиме.

3. Затем переключить на режим ПЛОВ.

4. Когда рис будет готов, добавить сметану и перемешать. Пармезан натереть на мелкой терке, всыпать к рису и вымесить. Козий сыр поломать на небольшие кусочки. Рис выложить на тарелку, посыпать козьим сыром и листьями тимьяна.

Рис терияки

Рис терияки

40 мин

4 порции

1 стакан длиннозерного риса, 2 стакана воды или мясного бульона, 3 перышка зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. соуса терияки, 1 ст. л. коричневого сахара, зелень петрушки

1 стакан длиннозерного риса, 2 стакана воды или мясного бульона, 3 перышка зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. соуса терияки, 1 ст. л. коричневого сахара, зелень петрушки