1. Положить в кастрюлю сливочное масло, немного разогреть, но не совсем распускать, вымесить до густоты сметаны, добавить сахар, ванилин и размешать.
1.
2. Нарубить цукаты, добавить к ним ошпаренный, вычищенный и истолченный со сливками миндаль. Все это хорошенько размешать.
2.
3. В сахар и ванилин по одному вбить яйца, не переставая мешать лопаткой (чем больше мешать, тем лучше выходит тесто, нежнее и вкуснее). Положить в приготовленное тесто всю муку и хорошенько вымесить. Добавить цукаты и миндаль.
3.
4. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки до половины высоты, засыпать сверху рубленым миндалем. Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 1 ч.
4.
5. Когда баба остынет, посыпать сахарной пудрой.
5.
Баба кружевная
Баба кружевная
1 ч
1 ч
6 порций
6 порций
500 г муки, 50 г дрожжей, 10 яиц, 500 г сахара, ⅓ стакана молока, сливочное масло, соль по вкусу
500 г муки, 50 г дрожжей, 10 яиц, 500 г сахара, ⅓ стакана молока, сливочное масло, соль по вкусу
500 г муки, 50 г дрожжей, 10 яиц, 500 г сахара, ⅓ стакана молока, сливочное масло, соль по вкусу
1. Взбить 10 желтков с сахаром, добавить муку, развести в небольшом количестве молока свежие дрожжи, взбивать не менее часа, затем добавить взбитые в стойкую пену белки и, перемешав сверху вниз, выложить в обильно смазанную мягким маслом и подпыленную мукой форму. Поставить в теплое место.