На 4 отдельные порции желе A

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 листа желатина A B C D E F

4 ч. л. сахара C G

600 мл апельсинового сока (при желании процеженного)

2 ч. л. лимонного сока С

1 Замочите желатин в холодной воде на 5 минут.

2 В кастрюле из неокисляющегося материала нагрейте апельсиновый сок. Добавьте сахар и размешивайте до полного его растворения, затем снимите кастрюлю с огня. Вы также можете разогреть лишь небольшое количество сока, необходимое для растворения сахара и желатина на шаге 3, скажем, 100 мл. В этом случае вам удастся сохранить вкус свежих, а не термически обработанных фруктов. Необязательно использовать кастрюлю; достаточно будет нагреть сок в микроволновке.

3 Отожмите из желатина воду и положите его в горячий (но не кипящий) апельсиновый сок. Перемешайте до однородности, после чего добавьте лимонный сок.