Наилучшие жирные пищевые продукты – ваши друзья (список продуктов питания)

ЖИРЫ И МАСЛА (ПОДБОРКА) Для холодной пищи (и только!): • Льняное масло, конопляное масло, масло грецкого ореха (органическое, холодного отжима, изготовленное с защитой омеги, при отсутствии света, тепла и кислорода, например «Безопасное для омеги изготовление», см. этикетку) • Масло зародышей пшеницы Подходящее для нагревания: • Необработанное сливочное натуральное масло от травоядных животных (не допускайте изменения его цвета на коричневый) Повышенная жароустойчивость: • Оливковое масло первого отжима (согласно последним исследованиям достаточно термостойкое) • Кокосовое масло • Гхи, топленое масло • Красное пальмовое масло (внимание: только надежного производства, с маркировкой CSPO, в противном случае, пожалуйста, избегайте!)

ЖИРЫ И МАСЛА (ПОДБОРКА)

Для холодной пищи (и только!):

• Льняное масло, конопляное масло, масло грецкого ореха (органическое, холодного отжима, изготовленное с защитой омеги, при отсутствии света, тепла и кислорода, например «Безопасное для омеги изготовление», см. этикетку)

• Масло зародышей пшеницы

Подходящее для нагревания:

• Необработанное сливочное натуральное масло от травоядных животных (не допускайте изменения его цвета на коричневый)

Повышенная жароустойчивость:

• Оливковое масло первого отжима (согласно последним исследованиям достаточно термостойкое)

• Кокосовое масло

• Гхи, топленое масло

• Красное пальмовое масло (внимание: только надежного производства, с маркировкой CSPO, в противном случае, пожалуйста, избегайте!)

Орехи и семена: • Льняное семя (мой фаворит: недорогой, богатый клетчаткой поставщик омега-3; поскольку слишком нежный, непременно измельчать непосредственно перед самым употреблением) • Семена чиа (у молотых биодоступность лучше) • Семена конопли (конопляная мука) • Грецкие орехи • Фундук • Орехи макадамии • Пекан • Бразильские орехи • Семена тыквы • Семена подсолнечника • Семена черного кунжута • Кокос (несладкий кокос, кокосовое молоко и кокосовая мука) • Сырые стружки какао • Орехи кешью (с высоким содержанием белка) • Миндаль (с высоким содержанием белка)

Орехи и семена: