• Мусс из фундука

• Мусс из макадамии

• Мусс из миндаля

• Мусс из ореха пекан

• Мусс из кунжута (тахин)

• Мусс из подсолнечника

• Мусс из грецкого ореха

• Мусс из кокоса экстра-класса (Внимание: не кипятите и не используйте для нагревания!)

Протеин (белок) • Мясо (говядина, ягненок, вскормленные на пастбище, дичь) • Птица (предпочтительно натурального производства, без гормонов и антибиотиков) • Яйца (предпочтительно выращивание кур естественным способом, на свободном выгуле) • Рыба и морепродукты (из надежного промысла) • Грибы («Мясо леса», к примеру, культивируемые шампиньоны) и соевые продукты (особенно рекомендуется: ферментированные соевые продукты, такие как темпе и мисо) Информацию и справку по приобретению надежной рыбной продукции можно найти на сайте www.wwf.de. Если рыбы нет в списке, это значит, что она не рекомендуется из-за высокой токсической нагрузки и низкого качества критериев процедур разведения и отлова.[72]

Протеин (белок)

• Мясо (говядина, ягненок, вскормленные на пастбище, дичь)

• Птица (предпочтительно натурального производства, без гормонов и антибиотиков)

• Яйца (предпочтительно выращивание кур естественным способом, на свободном выгуле)

• Рыба и морепродукты (из надежного промысла)

• Грибы («Мясо леса», к примеру, культивируемые шампиньоны) и соевые продукты (особенно рекомендуется: ферментированные соевые продукты, такие как темпе и мисо)

Информацию и справку по приобретению надежной рыбной продукции можно найти на сайте www.wwf.de. Если рыбы нет в списке, это значит, что она не рекомендуется из-за высокой токсической нагрузки и низкого качества критериев процедур разведения и отлова.[72]

Низкотоксичная ртутная нагрузка (рекомендуется) • Анчоусы • Устрицы • Масляная рыба • Сиг • Камбала • Пресноводная форель • Сельдь • Морской гребешок • Краб (отечественный) • Рак • Скумбрия (Северная Атлантика) • Сардины • Пикша (Атлантика) • Камбала • Хек • Сайда • Морской язык (Тихий океан) • Тилапия, цихлида (ее не разводят, найти трудно) • Осьминог (кальмар) • Моллюски • Сом • Дикий лосось Умеренная ртутная нагрузка (нечастое потребление) • Окунь • Карп • Треска • Лобстер • Макрель • Скаты • Тунец (настоящий бонито) • Торпедный окунь (атлантический) • Окунь • Морской черт Высокое загрязнение ртутью (очень редко, следует скорее избегать): палтус (Атлантика, Тихий океан), красный окунь, сибас, тунец (белый) Чрезвычайно высокое загрязнение ртутью (избегать): голубой окунь, акула, скумбрия (королевская макрель), рыба-меч, тунец (большеглазый тунец, желтоперый тунец), морской окунь.