• Льняное семя (мой фаворит: недорогой, богатый клетчаткой поставщик омега-3; поскольку слишком нежный, непременно измельчать непосредственно перед самым употреблением)

• Семена чиа (у молотых биодоступность лучше)

• Семена конопли (конопляная мука)

• Грецкие орехи

• Фундук

• Орехи макадамии

• Пекан

• Бразильские орехи

• Семена тыквы

• Семена подсолнечника

• Семена черного кунжута

• Кокос (несладкий кокос, кокосовое молоко и кокосовая мука)

• Сырые стружки какао

• Орехи кешью (с высоким содержанием белка)

• Миндаль (с высоким содержанием белка)

Ореховые муссы – обязательно[71] • Соус кешью • Мусс из фундука • Мусс из макадамии • Мусс из миндаля • Мусс из ореха пекан • Мусс из кунжута (тахин) • Мусс из подсолнечника • Мусс из грецкого ореха • Мусс из кокоса экстра-класса (Внимание: не кипятите и не используйте для нагревания!)

Ореховые муссы – обязательно[71]

• Соус кешью