РазноеОбезвредить кислотустр 200
Светлый фон
Посыпьте ягненка солью. Равномерно покройте оливковым маслом, затем натрите приправой заатар. Положите мясо на противень с пергаментной бумагой и покройте лимонными кружками.

Выпекайте 15 минут, пока внутренняя температура не достигнет 63°С. Оставьте мясо на 20 минут, пока не остынет, затем порежьте кусочками.

Выпекайте 15 минут, пока внутренняя температура не достигнет 63°С. Оставьте мясо на 20 минут, пока не остынет, затем порежьте кусочками.

Параллельно смешайте в блендере вишню, кардамон, уксус и горчицу, используя импульсный режим, до комковатой консистенции.

Параллельно смешайте в блендере вишню, кардамон, уксус и горчицу, используя импульсный режим, до комковатой консистенции.

Переведите блендер на медленный режим и влейте оливковое масло. Приправьте солью и перцем.

Переведите блендер на медленный режим и влейте оливковое масло. Приправьте солью и перцем.

Добавьте в руколу желаемое количество заправки. (Оставшуюся можно убрать в герметичном контейнере в холодильник и хранить до двух недель.) Разложите салат по двум тарелками, сверху выложите кусочки ягненка, украсьте гранатовыми зернами и луком.

Добавьте в руколу желаемое количество заправки. (Оставшуюся можно убрать в герметичном контейнере в холодильник и хранить до двух недель.) Разложите салат по двум тарелками, сверху выложите кусочки ягненка, украсьте гранатовыми зернами и луком.

 

МЯСНОЕ РАГУ В МУЛЬТИВАРКЕ

МЯСНОЕ РАГУ В МУЛЬТИВАРКЕ

4 ПОРЦИИ

4 ПОРЦИИ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ПРИМЕРНО 2 ЧАСА (ПЛЮС МИНИМУМ 4 ЧАСА МАРИНОВАНИЯ)

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ПРИМЕРНО 2 ЧАСА (ПЛЮС МИНИМУМ 4 ЧАСА МАРИНОВАНИЯ)

1 ст. л. морской соли

1 ст. л. морской соли

1 ст. л. молотого кумина (зиры)

1 ст. л. молотого кумина (зиры)