1 чашка крупных оливок без косточек, порезать пополам

1 чашка свежей или размороженной вишни без косточек

Посолите курицу и отложите.

Поставьте скороварку на средний режим пассерования. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Когда скороварка наберет температуру, закладывайте курицу. Поджаривайте 2,5 минуты с каждой стороны, затем перенесите курицу на тарелку.

Добавьте в скороварку вино и поскребите лопаткой по дну, чтобы снять приставший слой. Верните курицу в скороварку, добавьте лимон, чеснок, шалот и чабрец. Готовьте при среднем давлении 10 минут. Подождите еще 10 минут, пока снизится давление. Выбросьте чабрец.

Перенесите курицу, шалот и лимон на тарелку. Добавьте сверху оливки и вишню, сбрызните оставшимся оливковым маслом.

ЖАРЕННЫЙ НА ГРИЛЕ ПАЛТУС С ПОМИДОРАМИ И СЕРДЦЕВИНОЙ ПАЛЬМЫ

2 ПОРЦИИ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ПРИМЕРНО 15 МИНУТ