1 чашка воды
1 чашка воды
1 лук-шалот, очистить и тонко нарезать
1 лук-шалот, очистить и тонко нарезать
1 красный сладкий перец, тонко нарезать
1 красный сладкий перец, тонко нарезать
1 зеленый сладкий перец, тонко нарезать
1 зеленый сладкий перец, тонко нарезать
¼ чашки тонко нарезанного редиса
¼ чашки тонко нарезанного редиса
В большой миске смешайте соль, кумин, куркуму, душистый перец, корицу, имбирь, гвоздику, кайенский перец, оливковое масло и уксус. Добавьте говядину и чеснок, щедро обмажьте их смесью. Накройте крышкой и маринуйте в холодильнике минимум 4 часа, можно всю ночь.
В большой миске смешайте соль, кумин, куркуму, душистый перец, корицу, имбирь, гвоздику, кайенский перец, оливковое масло и уксус. Добавьте говядину и чеснок, щедро обмажьте их смесью. Накройте крышкой и маринуйте в холодильнике минимум 4 часа, можно всю ночь.
Перенесите говядину и чеснок в мультиварку. Добавьте воду, закройте крышку и готовьте при высокой температуре 1,5 часа. Подождите 10 минут, пока снизится давление в мультиварке.
Перенесите говядину и чеснок в мультиварку. Добавьте воду, закройте крышку и готовьте при высокой температуре 1,5 часа. Подождите 10 минут, пока снизится давление в мультиварке.
Переложите говядину в глубокую миску и поломайте на кусочки двумя вилками. Выбросьте чеснок. Добавьте половину жидкости, оставшейся от тушения, а затем украсьте шалотом, перцем и редисом.
Переложите говядину в глубокую миску и поломайте на кусочки двумя вилками. Выбросьте чеснок. Добавьте половину жидкости, оставшейся от тушения, а затем украсьте шалотом, перцем и редисом.
КУРИЦА В СКОРОВАРКЕ С ВИШНЕЙ И ЗЕЛЕНЫМИ ОЛИВКАМИ
КУРИЦА В СКОРОВАРКЕ С ВИШНЕЙ И ЗЕЛЕНЫМИ ОЛИВКАМИ