• У салати, каші, бабагануш, песто, пхалі, корейську моркву.

Сало

• Трішки з печеною картоплею.

• У вигляді смальцю в перепічці.

Рослинні олії (різні)

• До салатів та супів.

Заради чого їсти

Каротиноїди — жиророзчинні рослинні пігменти червоного та оранжевого кольорів. Бета-­каротин є попередником вітаміну А. Усі каротиноїди потрібні для захисту шкіри від фотостаріння. На відміну від готового вітаміну А, його попередники не викликають передозування.

Коли їсте щось червоне, жовте та помаранчеве, поєднуйте це з чимось жирним. Без жирів пігменти не потраплять у кров.

Помідори

• Сирі, у вигляді соусів, в’ялені. Їсти, пити, шаленіти.