Не пришли к соглашению эксперты и по поводу жиров. Калории, конечно, нужны, однако повышенное потребление организмом кислорода (для усвоения жиров), поступающего, понятно, больше в желудок, чем в мозг, тоже отрицательно влияет на работоспособность, снижает ее.

Углеводы? Они усваиваются организмом сразу, не требуют длительного «переваривания». При стрессах (кратковременных) считается очень полезным принимать чистую глюкозу. Впрочем, и это не всегда: при упорной бессоннице перегружать организм углеводами не рекомендуется.

Лишь в одном сошлись все исследователи: пищу в стрессовых условиях нужно распределять на возможно большее количество порций – есть понемногу, но часто…

Ученых интересуют самые разные подвиды стресса. К примеру, стресс экзаменационный.

Абитуриент (просто экзаменующийся) остается один на один с экзаменатором. Встреча порой не из самых приятных. От волнения дрожат руки, подкашиваются (даже если успел сесть) ноги. Необходимо спокойствие, сосредоточенность, а их нет! И билет не из радующих, и личность экзаменатора кажется малосимпатичной…

Экзаменационный стресс. Как избежать его? Есть выход: заменить обычный экзамен на тестовый – дать экзаменующемуся бланк с вопросами и разными вариантами ответов, из которых надо выбрать один – правильный.

В Первом Московском медицинском институте в свое время провели сравнение обычной экзаменационной процедуры с тестовой. Вторая оказалась явно предпочтительнее: самочувствие (измерялось артериальное давление, пульс, минутный объем сердца) у студентов практически не ухудшалось. Все бы хорошо, да вот только экзаменационный листок не уговоришь, не разжалобишь!..

Не только предупреждать стресс, нужно еще и уметь отбирать людей, годных для единоборства со стрессами, людей, обладающих избыточной стрессоустойчивостью. Короче: необходим стрессовый, так сказать, профотбор. И в деле этом намечаются первые успехи.

…Сосредоточенный юноша сидит перед прибором. На экране кинескопа возникает слово, а испытуемый должен, нажав нужную кнопку, отнести слово в один из трех разделов – «растение», «животное», «предметы». Пустяки? Не совсем. Ведь сортировку слов следует вести с пулеметной быстротой: слова возникают на экране со скоростью (ее устанавливает экзаменатор) от 40 до 120 в минуту.

Так имитируется стрессовая ситуация. А между тем электронное устройство подсчитывает число правильных и неправильных ответов, фиксирует суммарное время эксперимента, а затем по выработанных заранее критериям дает оценку реакции испытуемого.

Изобрели это устройство – ему присвоено имя «Стрессор-1» – ученые Киевского института инженеров гражданской авиации. Аппарат предназначен для отбора операторов в гражданской авиации, для суждения о способностях будущих судоводителей и автомобилистов. И всех тех, кому надо будет безошибочно и быстро ориентироваться в стрессовых ситуациях.