1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

3 свежих листа шалфея или 1 чайная ложка сушеного шалфея

1 маленькая желтая луковица

1 чайная ложка порошка тмина

1 чайная ложка молотой куркумы

8 свежих листьев базилика или 1 чайная ложка сушеного базилика

1 чайная ложка морской соли

1 столовая ложка свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного тимьяна

1/2 чайной ложки черного перца

Щепотка или две кайенского перца

1 столовая ложка свежей петрушки или 1 чайная ложка сушеной петрушки

1 чайная ложка измельченного чеснока

3 средних помидора с соком

1 столовая ложка свежей кинзы или 1 чайная ложка сушеного кориандра

2 стакана фильтрованной воды

Способ приготовления:

Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Нарежьте лук и добавьте его в кастрюлю. Варите 2 минуты, пока лук не начнет размягчаться. Объедините все травы и специи.