2 зубчика чеснока, раздавленные
1 лавровый лист
2 стебля сельдерея, разрезанные на три части
2 веточки розмарина
1 чайная ложка сушеного орегано
20 стаканов фильтрованной воды
Способ приготовления:
Способ приготовления:Добавьте все ингредиенты в большую кастрюлю и доведите до кипения. Как только жидкость закипит, убавьте огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 24 часов.
Проверяйте бульон каждые несколько часов и перемешивайте.
Вы будете знать, что блюдо приготовлено, когда при протыкании костей вилкой они развалятся и сломаются. Когда приготовите, процедите бульон через сито, чтобы у вас осталась только жидкость. Выбросьте все твердые ингредиенты.
Советы:
Советы:• Вы также можете положить ингредиенты в медленноварку и дать бульону вариться от 8 до 12 часов.
• Некоторые люди любят перед варкой обжаривать куриные кости для дымного аромата. Вы также можете купить двух органических цыплят-гриль вместо того, чтобы жарить их самостоятельно.
• Если вы будете хранить куриный бульон в холодильнике, он застынет, что будет являться хорошим признаком того, что питательные вещества костного мозга вышли из костей. Он снова станет жидким, как только нагреется.
• Хранить в холодильнике до шести дней или в морозилке до четырех месяцев. Если вы замораживаете бульон, просто оставьте дополнительное место в контейнере или банке, так как он будет расширяться при заморозке.