• Хранить в холодильнике до шести дней или в морозилке до четырех месяцев. Если вы замораживаете бульон, просто оставьте дополнительное место в контейнере или банке, так как он будет расширяться при заморозке.

БУЛЬОН ИЗ КУРИНЫХ КОСТЕЙ

Общее время приготовления: 30 минут подготовки, 24 часа приготовления

На 9 порций

Ингредиенты:

Кости от 2 цыплят (приблизительно 1 кг 100 грамм куриных костей)

1 чайная ложка молотой куркумы

1/2 чайной ложки черного перца

2 столовые ложки яблочного уксуса

1,3-сантиметровый кусочек корня имбиря, очищенный и нарезанный

1 чайная ложка морской соли

1 средняя луковица, очищенная и четвертованная

2 моркови, очищенные и разрезанные пополам

1/2 головки брокколи, нарезанной ломтиками