К последним относятся продукты растительного происхождения. В особенности зеленые листовые овощи, чеснок, брокколи, цитрусовые, ягоды, помидоры, орехи, бобовые, морские водоросли, авокадо, спирулина, хлорелла. Но в любом случае все растения следует употреблять в максимальном разнообразии и преимущественно в живом виде. Не стоит рассчитывать, что какие-то отдельные продукты «содержат все необходимое».

Особого внимания заслуживают ферментированные (квашеные) овощи, а также проростки, в живом и ферментированном виде. Почему ферментированные? Потому что лучше усваиваются, являются пребиотиками и пробиотиками, очищают организм и формируют здоровую микрофлору. Почему проростки? Потому что про них можно сказать, что они содержат если не все, то очень многое. На этих принципах основано то, что мы называем ЭФФЕКТИВНЫМ ПИТАНИЕМ, подробнее – в книгах «чистоПитание» и «Кухня предков».

К строительным материалам относятся все морепродукты, перепелиные или куриные яйца, грибы. Из морепродуктов самые ценные – мидии, устрицы, треска, дикая красная рыба. А в морской рыбе самое ценное – это ее шкура (кожа), уж в ней коллагена больше всего на свете.

Мясные блюда мы не рассматриваем, поскольку мясо все-таки больше старит, нежели каким-то образом «омолаживает», не говоря уже об экологичности. Но для тех, кто еще молод и для кого это приемлемо, можно рекомендовать диетическое мясо кролика. Дело в том, что кроликов абы чем не накормишь – они просто не выживают на комбикормах, гормонах и антибиотиках.

Можно еще рассмотреть коллаген в виде биодобавок, иногда курсами. Но выбирать следует только продукт премиального качества, который экологичен и лучше усваивается.

Таурин

Таурин

Последние научные исследования выявили еще одно вещество наряду с коллагеном, дефицит которого является одной из причин быстрого старения, а поступление в нужном количестве способствует омоложению и долголетию. Таурин – условно незаменимая аминокислота, что означает, организм его производить может, но в ограниченном объеме, а с возрастом все меньше и меньше, поэтому недостаток необходимо восполнять с пищей или биодобавками.

Функции таурина:

• Сильный антиоксидант и адаптоген.

• Участвует в процессах энергообмена.

• Поддерживает функции клеточных мембран.

• Нормализует артериальное давление.

• Защищает печень от повреждений.

• Регулирует углеводный и жировой обмен.

• Участвует в процессах регенерации.

• Профилактика онкологии и атеросклероза.

• Благоприятно воздействует на нервную систему.