Развивались и другие отрасли индийского сельского хозяйства, помимо хлопковой. Об этом много писали русские экономические журналы, видевшие в Индии серьезного конкурента на мировом рынке. В последней трети XIX в. Индия начала принимать активное участие во всемирной хлебной торговле. На экспорт индийская пшеница шла из Бомбейской, Бенгальской провинций, Синда и из Центральных провинций. Основная часть индийского зерна потреблялась в Англии. Среди других стран-импортеров были Бельгия, Франция, Голландия, Египет, Испания, Аравия, а также Италия, где «специальные качества индийской пшеницы делали ее особенно пригодной для выделки макарон» [ВФПТ 1886, № 36: 627]. За 10 лет, с 1876 по 1885 г., вывоз пшеницы из Индии вырос почти в 10 раз, причем основной прирост пришелся на последние пять лет [ВФПТ 1886, № 5: 333]. К этому моменту хлопок уступил пшенице первенство в индийском экспорте, и Индия заняла третье место по экспорту пшеницы в Европу после России и США.
В Центральной Индии пшеница росла везде, но больше была распространена в северных дистриктах, где занимала 45–50 % площадей по сравнению с 15–30 % в южных дистриктах [Харнетти 1977: 343]. Отмеченный в начале главы рост общего объема торговли Центральных провинций обеспечивался преимущественно за счет экспорта пшеницы, что хорошо видно из отчетов Дж. Г. Морриса:
экспорт пшеницы из Центральных провинций:
Анализируя причины такого роста, он писал:
«Увеличение экспорта продовольственных культур было связано не только с необходимостью обеспечить рисом, джоваром и бобовыми районы в Индии, затронутые голодом[281], но и беспрецедентным спросом на пшеницу на иностранных рынках… Это очень обнадеживающая перспектива, поскольку голод – временное явление, а спрос на мировом рынке может оказаться постоянным, что уже имеет место в период высоких цен и транспортных затруднений. Такая перспектива делает не беспочвенными наши ожидания относительно того, что после падения цен с окончанием голода экспорт еще больше возрастет» [Там же: 25].
«Увеличение экспорта продовольственных культур было связано не только с необходимостью обеспечить рисом, джоваром и бобовыми районы в Индии, затронутые голодом[281], но и беспрецедентным спросом на пшеницу на иностранных рынках… Это очень обнадеживающая перспектива, поскольку голод – временное явление, а спрос на мировом рынке может оказаться постоянным, что уже имеет место в период высоких цен и транспортных затруднений. Такая перспектива делает не беспочвенными наши ожидания относительно того, что после падения цен с окончанием голода экспорт еще больше возрастет» [Там же: 25].